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构筑食品安全“防火墙” 撑起师生健康“保护伞”
发布时间:2019-10-28 16:39:32 信息来源:总务处 阅读次数:933次

为确保师生食品安全,根据上级有关安全工作要求,本着服务师生,安全第一的原则,本月中旬,我校余俊副校长、蔡新勇主任带领总务后勤相关配餐负责人突击检查了给学校配餐的合肥鼎峰餐饮公司。

在余校长以及蔡主任的带领下,检查组从以下几条开始着手检查:

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一、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全,且保证在运输、储藏方面无污染。

二、饭、菜熟透,不向师生供应生冷、霉变食品,严防食物中毒事件发生。

三、配餐公司所有从业人员必须进行健康检查,执证上岗。各操作间必须办理卫生许可证。

四、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理,使用电器必须规范操作,经常检查线路,防止火灾发生,保证用水卫生。

五、在配餐的分餐、储存、运输过程中要保质保量,给广大师生送去一份健康的饭菜。

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检查结束后,学校检查组要求配餐公司要定期对食堂灶具进行消毒,定期打扫环境卫生,定期进行灭蝇、灭鼠工作,认真做好防疫工作。学校对于配餐公司的食品安全检查,始终作为监督工作的重中之重,不断强化学校对配餐公司的食品安全监督力度。通过本次检查,发现配餐公司在食品安全方面也十分重视,针对学校领导指出的一些不足之处,配餐公司也积极配合整改,确实筑起学生食品安全的“防火墙”,进一步规范配餐公司的食品安全秩序,保障广大师生的饮食安全。

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